Już teraz wiemy, że po 2025 roku w Europie odsetek osób po 65. roku życia zwiększy się o ponad 30%. Podeszły wiek rządzi się swoimi prawami i związany jest bardzo często z obniżeniem jakości życia. Spadek masy ciała, obniżenie odporności, nieumiejętność wykonywania podstawowych czynności higienicznych, zaburzenia koncentracji, równowagi, pamięci i… wiele, wiele innych. Jednak nie musi tak być! Żywienie osób starszych (po 65. roku życia) jest bardzo ważne, dlatego koniecznym jest zaczerpnięcie odpowiednich informacji o tym, co powinno się znaleźć w diecie idealnej dla seniora.
Gdy metabolizm spowalnia, kości stają się kruche, wątroba, trzustka i inne organy spowalniają swoją pracę, trzeba doskonale wiedzieć, co jeść, aby zapewnić osobie starszej odpowiednie zapotrzebowanie w składniki spożywcze. Poniżej wskazówki, które należy uwzględnić podczas żywienia osób starszych:
Aby kości i stawy były mocne należy zapewnić odpowiednią podaż wapnia. Następującą demineralizację kości hamuje jedzenie ryb (makrela, śledź, łosoś, sardynki), a także: roślin strączkowych, orzechów, kasz i sezamu. Ważne w tym względzie są również wyjścia na świeże powietrze – dzięki promieniom słonecznym wytwarza się witamina D, która odpowiedzialna jest za prawidłowe utrzymanie stężenia wapnia w organizmie.
Procesy starzenia się spowalniają produkty bogate w witaminy antyoksydacyjne (D, C, K, E, A) – znajdziemy je w bardzo wielu warzywach i owocach.
Sól, tłuszcze nasycone, kawa, a także nieoczyszczone cukry, słodycze i mąka, to główne składniki, które należy wyeliminować z diety seniora.
Żywienie osób starszych związane jest również z dietą bogatą w białko – zapotrzebowanie związane jest ze spadkiem masy ciała, dlatego należy uzupełnić braki odżywcze spożywając: kasze, strączki, chude mięsa, pestki i orzechy, a także tłuste ryby.
Żywienie osób starszych ma ogromne znaczenie w celu zapewnienia im sprawności i zdrowia na długie lata.
Ból stawów i poranna sztywność potrafią mocno ograniczyć codzienne życie seniora: wstanie z łóżka trwa dłużej, spacer staje się wysiłkiem, a zwykłe wejście po schodach budzi niechęć. Dla opiekunki oznacza […]
CZYTAJ DALEJSłodko-kwaśne ciasto z rabarbarem pod puszystą bezą to deser, który często „robi robotę”, gdy senior ma mniejszy apetyt, a Ty chcesz podać coś lekkiego, domowego i apetycznego. Rabarbar daje przyjemną […]
CZYTAJ DALEJWątroba nie boli przez długi czas, dlatego jej problemy łatwo przeoczyć. U seniorów to szczególnie niebezpieczne, bo osłabiony organizm gorzej radzi sobie z błędami w diecie, lekami i odwodnieniem. Jako […]
CZYTAJ DALEJ