Prosta sałatka makaronowa z ogórkiem i kukurydzą
Ta sałatka jest lekka, szybka i dobra, gdy trzeba zrobić coś na kolację lub do obiadu. Składniki są zawsze dostępne.
CZYTAJ DALEJ
Święta Bożego Narodzenia to niezwykły czas, zarówno w Niemczech jak i w Polsce. Jeżeli spędzisz ten wyjątkowy czas na zleceniu z podopiecznym i jego rodziną, możesz zastanawiać się, jak wyglądają święta w Niemczech. Nasz artykuł ma ci pomóc poznać różnice w obchodzeniu świąt w Polsce i Niemczech, przybliżyć sposób, w jaki Niemcy świętują Boże Narodzenie i zachęcić do poznawania kultury naszego sąsiada. Zachęcamy do lektury!
Adwent – wyjątkowy czas w Niemczech
Świąteczne ozdoby
Święta w Niemczech to również czas adwentu, który jest celebrowany bardziej niż u nas. Niemcy bardzo lubią przedświąteczną atmosferę, dlatego w ich domach dość szybko zauważysz świąteczne ozdoby, takie jak: figurki z motywami świątecznymi na stole lub parapecie, małe Mikołaje lub inne akcenty bożonarodzeniowe. Przechodząc ulicami możesz dostrzec w wielu oknach światełka, kolorowe gwiazdki lub różne papierowe figurki. Nieodłącznym elementem jest również choinka, która pojawia się w salonie. Choinki nie zawsze są tak strojne jak w Polsce, ale stanowią ważną część przygotowań.
Wieniec adwentowy
W pierwszą niedzielę adwentu, więc z czterotygodniowym wyprzedzeniem, rozpoczynają się przygotowania do Bożego Narodzenia. W wielu domach na stole kładzie się wieniec adwentowy, który powstaje z gałązek jodły lub świerku. Święta w Niemczech to nie tylko ozdoby, ale również tradycja i głęboka symbolika. Właśnie z tego powodu kolor świeczek nie jest przypadkowy. Zieleń jodły lub świerku symbolizuję nadzieję, świece to światło, a ich kolor zależy od zwyczajów panujących w rodzinie. Świece zwykle są fioletowe, co oznacza nadzieję. Wiele rodzin trzyma się tradycji kościelnej według której pierwsza świeczka powinna być koloru zielonego (nadzieja, oczekiwanie), druga fioletowego (skrucha, nawrócenie), trzecia różowego (radość, oczekiwanie), czwarta białego (czystość, światło).
Kalendarz adwentowy dla dzieci
Dzieci również z niecierpliwością czekają na czas adwentu, ponieważ święta w Niemczech to również kalendarz adwentowy. Najpopularniejszy jest kalendarz w formie domku z 24 okienkami, chociaż producenci prześcigają się w nowych pomysłach. Każdy dzień adwentu to kolejne okienko, czyli następna niespodzianka. Z reguły na dzieci czekają: czekoladki, ciasteczka lub inne słodkości. W wielu rodzinach rodzice samodzielnie przygotowują kalendarze dla swoich dzieci.
Jarmarki bożonarodzeniowe – nieodłączny element Bożego Narodzenia
Święta w Niemczech są nierozerwalnie związane z jarmarkami bożonarodzeniowymi, które organizuje się nie tylko w dużych miastach, ale również mniejszych miejscowościach. Niemcy bardzo chętnie odwiedzają jarmarki w poszukiwaniu ozdób świątecznych, prezentów, słodkości czy innych pamiątek. Jednak tym, co najbardziej przyciąga ich w to miejsce jest wyjątkowa, bożonarodzeniowa atmosfera. Chętnie piją grzane wino, jedzą pierniki i podśpiewują świąteczne piosenki.
Zastanawialiście się kiedyś, gdzie odbywa się najstarszy jarmark bożonarodzeniowy w Niemczech? Już odpowiadamy! ,,Dresdner Strizelmarkt” został oficjalnie uznany za najstarszy jarmark bożonarodzeniowy w Niemczech. Tradycja jarmarku sięga roku 1434, a jego nazwa pochodzi od Dresdner Stollen, która w dialekcie środkowoniemieckim brzmi Strutzel lub Strietzel i odnosi się do strucli bożonarodzeniowej.
Wigilia – jak Niemcy ją obchodzą?
Święta w Niemczech to przede wszystkim Wigilia, jednak jest ona obchodzona inaczej niż w Polsce. Warto poznać najważniejsze tradycje.
Stół wigilijny
Jednym z bardziej znanych zwyczajów jest tzw. ,,kolorowy talerz”, który stawiany jest na stole wigilijnym przed dziećmi. Znajdą one na nim słodycze i owoce, kształtem przypominający dzieciątko zawinięte w becik. Przy stole nie ma wolnego miejsca dla niespodziewanego gościa, w zamian za to pod każdym nakryciem umieszcza się monetę, która ma zapewnić rodzinie dobrobyt w całym roku. Wigilia w Niemczech nie rozpoczyna się wraz z pojawieniem się pierwszej gwiazdki, ale domownicy wyczekują dźwięku dzwoneczka, który symbolicznie rozpoczyna kolację wigilijną.
Potrawy na świąteczny stół w Niemczech
Pojawia się ważne pytanie: Co Niemcy jedzą w Wigilię? W niemieckich domach nie przygotowuje się 12 potrawa, a podawane dania są zależne od landu. Jednak jest jedna potrawa bez której aż 40% Niemców nie wyobraża sobie Wigilii. Co to takiego? Chodzi o sałatkę ziemniaczaną, czyli Kartoffelsalat. Dlaczego Niemcy jedzą taką prostą potrawę w Wigilię? Jednym z powodów może być fakt, że zgodnie z tradycją do pierwszego dnia Bożego Narodzenia obowiązywał post. Sałatka ziemniaczana była tanią, postną potrawą, a składniki konieczne do jej sporządzenia były łatwo dostępne. Drugim powodem może być doktryna luterańska według której kolacja wigilijna ma być skromna, a potrawy nie powinny być zbyt pracochłonne. Podczas Wigilii i przygotowania do niej liczy się część duchowa, a nie serwowane dania. Na świątecznym stole możecie znaleźć również: pieczoną kaczkę lub gęś, pieczoną kiełbasę, dania z kapusty (najczęściej kiszonej) lub karpia (który nie jest ulubioną potrawą Niemców). Jeżeli chodzi o słodkości, możecie posmakować: Weihnachtsstollen (ciasto drożdżowe z dużą ilością bakalii) oraz Plätzchen (imbirowe ciasteczka).
Święta w Niemczech bez łamania się opłatkiem
Trudno wyobrazić sobie święta w Niemczech bez składania życzeń, jednak pamiętaj, że Niemcy nie łamią się opłatkiem. Tradycja ta nie jest znana i jeżeli zaproponujemy ją bez uprzedzenia może budzić zakłopotanie. W Niemczech życzenia składa się krótko, wystarczy, że powiesz: Frohe Weihnachten lub Fröhliche Weihnachten. Kolejnym nieodłącznym elementem Wigilii jest wręczanie prezentów nazywane Bescherung. Tutaj również czeka na nas niespodzianka. W wielu niemieckich domach prezentów nie znajdziesz pod choinką, ale na stole, obok nakryć. Prezenty zgodnie z tradycją przynosi Dzieciątko, czyli Christkind. Warto pamiętać, ż podarunek nie musi być drogi. Chodzi bardziej o symbol pamięci, przywiązania, dlatego Niemcy cenią sobie nawet drobiazgi, wielu z nich wykonuje prezenty własnoręcznie. Elementem Wigilii jest również śpiewanie kolęd.
W niemieckich kościołach nie odbywa się pasterka, nabożeństwo ma miejsce po południu. Bardziej uroczyście niż w Polsce obchodzi się pierwszy dzień świąt. Rodziny oraz przyjaciele umawiają się wtedy na obiad i cieszą świąteczną atmosferą. Nie zdziw się, jeżeli świąteczny obiad w tym dniu odbędzie się w restauracji.
O czym warto pamiętać spędzając święta w Niemczech
Jeżeli w tym roku będziesz spędzać święta w Niemczech z podopiecznym, spróbuj przyjrzeć się nowym zwyczajom. To okazja, by lepiej zrozumieć niemiecką mentalność i stać się częścią świąt, które podopieczny i jego rodzina będą miło wspominać. Boże Narodzenie to również okazja, aby przybliżyć rodzinie polskie zwyczaje. Pamiętaj jednak, żeby zrobić to taktownie. Każda rodzina ma własne tradycje i sposób, w jaki obchodzi święta. Możesz zaproponować przygotowanie jakiegoś polskiego dania lub wprowadzenie naszej tradycji, ale wcześniej uzgodnij to z rodziną. Boże Narodzenie to nie tylko potrawy i dekoracje, ale też wspomnienia, które możecie tworzyć razem.